Kari Ayam Tanpa Santan

Lamanya tak masak, sampai kari ayam pun tak ingat masak camner..esp kalo masak ikut resepi mama..mama nyer style masak lain skit tapi SEDAP!:)

Memandangkan my hubby teringin sgt nak makan kari ayam di hari ahad ni, so blajar masakkan arini..

Bahan2:(makan 3 org)

2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
halia (size setengah bawang)
ayam dalam 6 ketul
tomato 2 biji
sebatang kayu manis & 2 biji bunga lawang (lawang tuh tak tau btui ke tak,hoho)
Serbuk kari (mama suka cap babas, sedap katanya)
satu sudu besar serbuk cili
garam n ajinomoto secukup rasa
Sebiji kentang

Cara2 memasak:

1) blend 1 biji bawang merah,2 ulas bawang putih dan halia tadi sampai lumat
2) pastu campurkan serbuk kari ngan serbuk cili dalam bahan pertama tadi yg siap diblend.Tambah air skit bila perlu.
3) hiris sebiji bawang merah & tomato utk ditumiskan
4) panaskan minyak. Bila dah panas, masukkan hirisan bawang merah, tomato,kayu manis & bunga lawang tadi. Masak sampai tomato tuh dah hancur2 n bawang tadi layu kekuningan..
5) pastu masukkan bahan 1+2 kedalam periuk tumisan tadi. masak sampai kari pecah minyak (mama kata sampai kari jadi merah2 skit)
6)masukkan ayam n tuang air sikit2 mengikut kesesuaian..letak garam & ajinomoto secukup rasa..
7) masak hingga ayam empuk
8) hiris kentang bentuk dadu n masukkan dalam kuah tadi bila ayam dah empuk
9) bila kentang dah empuk ..settle..tutup api..

Hubbyku komen kari ayamku kurang masin..huk2..jaga kesihatan sayang..;)..
Takperla..mak budak baru blaja..:)